En la industria hay tareas que no pueden dejarse al azar. Especialmente si tu empresa forma parte del sector alimentario o farmacéutico, sabes que una auditoría ISO de higiene no es solo un trámite: es un test directo a tu sistema de seguridad.
La diferencia entre cumplir o no, a menudo, está en los detalles. Uno de ellos —que cada vez gana más protagonismo— es el uso de aspiradores industriales adecuados.
En Nou Colors, trabajamos con empresas que no pueden permitirse fallar en una auditoría ISO. Por eso, si eres responsable de calidad, producción o mantenimiento, esto te interesa.
Aquí te contamos cómo los aspiradores industriales pueden ayudarte a superar con éxito auditorías ISO 22000 y APPCC.
Auditorías de Higiene y Limpieza en Entornos Regulados
Recordamos que las auditorías higiénico-sanitarias tienen como objetivo comprobar que los procesos de limpieza y desinfección se llevan a cabo de forma eficaz, documentada y constante.
Los aspiradores industriales, en muchas ocasiones, tienen un papel clave en este proceso, ya que permiten mantener esa higiene al nivel más óptimo.
¿Qué buscan los auditores en una planta de producción?
- Ausencia de acumulación de residuos o polvo.
- Zonas limpias, incluso en áreas de difícil acceso.
- Equipos de limpieza bien mantenidos y adecuados.
- Registro de tareas, con trazabilidad completa.
- Personal formado y procedimientos validados.
¿Identificas alguno de estos riesgos? Puedes ponerte en contacto con nuestro equipo para que te ayude a elegir la maquinaría más adecuada.
info@noucolors.com
Riesgos comunes relacionados con la limpieza industrial
- Presencia de contaminaciones cruzadas por residuos secos o húmedos.
- Partículas en suspensión no captadas adecuadamente.
- Equipos no adaptados al entorno (materiales inadecuados o sin filtro).
- Malas prácticas de aspiración que dispersan residuos.
Requisitos generales según ISO 22000 y APPCC
La norma ISO 22000 y el sistema APPCC exigen:
- Control riguroso de contaminantes físicos y biológicos.
- Procedimientos documentados para cada punto crítico.
- Equipos de limpieza que no supongan un riesgo adicional.
- Verificabilidad y registros de todas las operaciones de higiene.
El papel de los aspiradores industriales en la seguridad alimentaria
Los aspiradores industriales certificados son herramientas esenciales para cumplir con los requisitos de limpieza APPCC e ISO.
¿Por qué?
Eliminación eficaz de residuos secos y húmedos
Un aspirador industrial profesional permite:
- Recoger polvo, harina, restos orgánicos, líquidos y aceites.
- Intervenir en zonas de trabajo sin interrumpir la producción.
- Evitar que residuos microscópicos se dispersen en el aire.
En Nou Colors, disponemos de una amplia gama de aspiradores industriales, diseñados para aspiración continua en entornos exigentes, con múltiples opciones de filtrado.
Prevención de contaminaciones cruzadas
Gracias a filtros de alta eficiencia, se evita la redistribución de partículas peligrosas. Además, los modelos específicos para la industria alimentaria cuentan con materiales inoxidables y accesorios que facilitan la limpieza interna.
Apoyo al cumplimiento del plan APPCC
Los aspiradores industriales ayudan a controlar puntos críticos definidos en tu plan APPCC. Aspirar correctamente antes y después de una fase de producción puede marcar la diferencia entre cumplir o no cumplir en una auditoría.
¿Qué exige la ISO 22000 respecto a la limpieza?
La norma ISO 22000 establece estándares internacionales sobre inocuidad alimentaria. Los requisitos de limpieza están presentes a lo largo de todo el sistema.
Control de peligros físicos y ambientales
Se exige controlar contaminantes como polvo, fragmentos metálicos, vidrio o plásticos. Los aspiradores industriales con filtros específicos permiten detectar y retener estos elementos.
Equipos adecuados a las zonas de riesgo
En zonas de manipulación de alimentos, solo deben utilizarse equipos compatibles con limpieza alimentaria: sin elementos tóxicos, con superficies lavables y sin riesgo de desprendimiento de partículas.
En Nou Colors, podemos ayudarte a elegir el aspirador adecuado para cada zona, desde almacenes hasta salas limpias.
Documentación, registros y trazabilidad
Toda acción de limpieza debe registrarse. Es importante anotar:
- Tipo de equipo utilizado
- Zonas aspiradas
- Responsable de la limpieza
- Fecha y hora
- Observaciones (si aplica)
APPCC: puntos críticos donde un aspirador es clave
El plan APPCC identifica los lugares donde puede haber riesgo de contaminación. Aquí es donde la aspiración industrial marca la diferencia.
Áreas de almacenamiento y manipulado
El polvo se acumula fácilmente en estanterías, palets y rincones. Un aspirador con boquillas específicas permite limpiar estas zonas sin mover la mercancía ni interrumpir la operativa.
Zonas de producción continua
Cuando no se puede parar la línea de producción, necesitas un equipo silencioso, compacto y eficaz. Algunos modelos permiten aspiración continua sin sobrecalentamiento, perfectos para turnos largos.
Control de polvo, fragmentos y derrames
Un solo fragmento de plástico en un lote de alimento puede generar una alerta de seguridad. Por eso es esencial usar aspiradores con sistemas de retención de partículas de alta eficiencia, incluso en derrames líquidos.
Cómo elegir el aspirador industrial adecuado para cumplir normativa
No todos los aspiradores son válidos para todas las empresas. La elección correcta depende de varios factores.
Tipos de filtros: HEPA, H14, ATEX
- HEPA H14: retienen hasta el 99,995% de partículas. Recomendado para zonas de alto riesgo.
- Filtros ATEX: para entornos con riesgo de explosión por polvo o gases.
- Filtros de cartucho lavable o autolimpiables: para uso intensivo.
Capacidad, autonomía y facilidad de limpieza
- Depósitos grandes para evitar paradas constantes.
- Vacío constante, sin pérdida de potencia.
- Materiales fáciles de limpiar y desinfectar.
Equipos móviles vs. sistemas centralizados
- Equipos móviles: más flexibles, ideales para instalaciones medianas.
- Sistemas centralizados: recomendados para grandes plantas, reducen tiempo y consumo energético.
En Nou Colors, te asesoramos sobre qué tipo de solución necesitas según tu operativa y normativas aplicables. info@noucolors.com
¿Estás preparado para tu próxima auditoría?
Una auditoría higiénico-sanitaria no es un examen que se pasa solo con suerte. Se supera con rigor, planificación y herramientas adecuadas. Y un buen aspirador industrial puede marcar la diferencia.
Si aún no tienes claro si tu sistema cumple con la ISO 22000 o si tu plan APPCC incluye los medios de limpieza adecuados, cuenta con nosotros.
En Nou Colors disponemos de aspiradores industriales con filtros HEPA, modelos ATEX, equipos inoxidables para industria alimentaria y maquinaria centralizada para grandes instalaciones. Además, te ayudamos a implantar protocolos y seleccionar las mejores soluciones para tu caso.
📩 Escríbenos a info@noucolors.com
